20/6/2009 - SALÇALı BIFTEK

SALÇALı BIFTEK

MALZEMELER

• Yarım kilo biftek
• 3 orta boy domates (veya 1 kahve fincanı salça)
• 1 defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı margarin
• 4 bardak su
• 1 baş büyük soğan
• 1 çorba kaşığı sirke
• tuz

HAZIRLANIŞI

Bir tavada yağın yarısıyla biftekleri nar gibi iki taraflı kızartın. Bir tepsiye alın. Tavadaki yağda domatesleri yoksa salçayı küçük küçük doğradığınız soğanlar pembeleştikten sonra sirke ve biraz su katarak kıvamına gelene kadar pişirin. Tepside bekleyen bifteklerin üzerine dökün. Defne yaprağını güzel koku vermesi için tepsinin ortasına koyun. Kalan yağı küçük parçalara bölüp tepsiye dağıtın, suyunu azar azar ekleyerek biftekler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirip, servis yapın.

7/5/2009 - AYÇIÇEK YAĞLı BAKLA

7/5/2009 - PIRINÇLI SEBZE ÇORBASı

11/4/2009 - Tepsi böreği

2bardak un
3adet yumurta
200gr peynir
1paket margarin
ılık su
tuz

Hazırlanışı:

Margarini eritin. Unun ortasını açın ve 1adet yumurta, ılık su 50gr erimiş margarin katarak yoğurun. Tuzunu ayarlayıp 20dk dinlendirin. Ardından bezelere ayırarak merdaneyle açın. Yağladığınız tepsiye serin üzerine peynir serpin ve diğer parçaları da aynı düzen tamamlayın. Kenarlarına bastırarak yapıştırın. En son yumurta sarısı sürerek 170derecede kızarana kadar pişirin.

11/4/2009 - Tavuklu üçgen börek

4 kişilik
2 su bardağı amerikan pirinci
1/2 kg tavuk
1 adet orta boy soğan
1 bardak ince doğranmış mantar
1 bardak taze kaşar peyniri
300 gr ince doğranmış ıspanak
1/4 bardak dövülmüş fıstık
1/4 bardak ince dilimlenmiş siyah zeytin
2 baş dövülmüş sarmısak
1 küçük tatlı yeşil biber
8 adet milföy hamuru

Hazırlanışı:

Büyük bir tavaya yağ koyup kızıdırın. İçine tavuğu, soğanı ve mantarı atıp 3-4 dakika kavurun. Ateşin altını kısın, ıspanağı, peyniri, fısıtığı, zeytini, biberi ve sarımsağı ekleyip 4 dakika daha karıştırarak pişirin. Milföy hamurunu açın ve hazırladığınız harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın. Fırını 200 derecede ısıtın ve böreklerin üzerini yağlayın. 20 dakika kadar fırınlayın ve servis yapın.